私たちは「食と健康」の重要論文をすべて調査し、健康情報の評価をしています。
当協会の調べでは・・・
世の中にある「食と健康」の情報は、ほとんどが誤りです。
ずいぶん大胆なことを言っていますが、これは決して大げさではありません。「○○が健康にいい」という情報はたくさんありますが、当協会の調べではその大部分は誤りです。誤った情報では、どれだけ食事に気をつけても、本当に健康になることはできません。
当協会の調べでは、「本当に健康になる食」とは次のような内容です。
・野菜は多くの疾患の予防に効果的
・肉、脂質、炭水化物は要注意
・食品からとる栄養は効果的だが、サプリは効果的とはいいがたい
こんなにシンプルでいいの？と意外に思うかもしれませんが、これらは600以上の重要論文にもとづく結果です。世の中にはこのシンプルな結果以外の情報があふれていて、私たちはそれにふりまわされているのです。
健康を実感できる食生活をするために、確かな情報に基づくことが大切です。
